Pour démarrer cette 11e saison, les agriculteurs ont été suivis lors de leurs préparatifs avant de venir à Paris pour faire connaissance lors d'un dîner et pour la remise du courrier par Karine Le Marchand. La lecture des lettres qu’ils ont reçues est un moment à part, entre questions et premiers coups de cœur. Ainsi Eric, éleveur de vaches allaitantes et de moutons en Saône-et-Loire, s'interroge entre amour et désir de paternité. Ils vont faire un choix et sélectionner un maximum de dix personnes à rencontrer quelques jours plus tard. Benoît, 30 ans, céréalier d'Eure-et-Loir, reçoit parmi ses nombreuses missives, un lecteur MP3 joint à sa lettre pour qu'il entende la voix de la prétendante.