La soirée pâtissière se poursuit en compagnie du redoutable Christophe de la saison 5, qui affrontera l'ancien pâtissier cheerleader de la saison 6, Jean-Emmanuel, dans un duel aux couleurs du Pacifique. Tous deux vont devoir répondre à la commande de Virginie, fraîchement rentrée de sa lune de miel en Polynésie française, qui rêve de déguster le plat principal local version dessert. Les pâtissiers devront imaginer le "i'a ota", un ceviche de poisson cru servi dans une noix de coco, en trompe-l'oil sucré. Comme chaque semaine, Merouan proposera une recette facile à réaliser à la maison : le Gulab Jamun, un succulent gâteau indien.