L'émission part à la découverte d'Albi, dans le Tarn, dont la cité épiscopale, classée depuis 2010 au Patrimoine mondial de l'Unesco, est visitée par de nombreux touristes. Tandis que Stéphane Thebaut fait le tour d'une propriété singulière, son équipe relève des défis de réagencement d'habitat.