Each contestant must choose the dish they feel most comfortable making: a savoury tart or sweet tart. Jock then switches the dishes and contestants must cook the dish they're least comfortable with.
Les concurrents doivent choisir entre cuisiner une tarte sucrée ou une tarte salée; Jock leur annonce ensuite qu'ils devront préparer la tarte qu'ils n'ont pas choisie.
