Na primeira prova em equipes, confeiteiros criam menus de sobremesas em 4 passos harmonizados com espumantes. Convidados avaliam os pratos. Na eliminação, o desafio é dominar a massa folhada em versões: vol au vent doce e mil folhas salgado.
In the first team challenge, pastry chefs create four-course dessert menus paired with sparkling wines. Guests judge the dishes. In elimination, they must master puff pastry in two twists: a sweet vol-au-vent and a savory mille-feuille.
En el primer desafío por equipos, los pasteleros crean menús de postres de cuatro tiempos maridados con vinos espumosos. Los invitados juzgan los platos. En la fase eliminatoria, deben dominar el hojaldre en dos variantes.
