Dans un Atelier transformé en charcuterie, les treize candidats toujours en lice seront d'abord soumis à un test de reconnaissance. Puis ils cuisineront en duo les ingrédients d'une boîte mystère particulièrement déroutante. Pour l'épreuve par équipe, ils se rendront au restaurant universitaire de Mabillon, à Paris, où il leur faudra cuisiner des plats équilibrés et goûteux, mais en grande quantité et avec un budget limité. Enfin, l'Atelier ouvrira ses portes au maître pâtissier Christophe Felder pour un test sous pression très intense : les participants seront en effet invités à reproduire à l'identique une Valentine, un gâteau à base de chocolat créé par le maître pâtissier. Au cours de cet épisode, deux candidats quitteront définitivement l'aventure.