Pour les onze cuisiniers amateurs toujours en lice, la tension monte d'un cran. La première épreuve leur permet d'exprimer pleinement leur identité culinaire, à travers une création de leur choix. Leur seule contrainte : réaliser leur plat en 90 minutes. Puis, les membres du jury les attendent à la campagne pour un test de reconnaissance, grandeur nature, des animaux de la ferme. Les dix meilleurs cuisiniers du jour partent ensuite au coeur du majestueux désert de Merzouga, où ils sont chargés de revisiter deux plats incontournables de la gastronomie marocaine : le couscous et le tajine. Pour les départager, un panel unique constitué de femmes présidé par Choumicha, star de la gastronomie marocaine. Les candidats les moins convaincants s'affronteront à Marrakech lors d'un test sous pression avec le chef Meryem Cherkaoui.