Viele Genießer lieben Fisch aus heimischen Teichen, von Nord- und Ostsee. Dorsch, Aal oder Hering sind frisch gefangen ein edler Genuss. Wie köstlich der Fisch geräuchert, gebraten oder in Salzlake schmeckt, weiß auch unsere Sterneköchin zu schätzen. Sie tischt die besten Rezepte für heimischen Fisch auf. (Text: MDR)