Mexikanisches Essen ist perfekt geeignet, einen gemütlichen Abend im Kreis seiner Freunde zu verbringen. Die Küche Mexikos gehört zu den intensivsten Geschmackserlebnissen und bringt zahlreiche Aromen und Gewürze zusammen, die man ansonsten in keiner anderen Kochkultur findet.
Auch die Zubereitung kann richtig Spaß machen, zumindest dann, wenn man sich an die Rezeptideen und Zubereitungstipps von Thomasina Miers hält, die in ihrer Kochshow zeigt, dass man sich den Geschmack Südamerikas ganz einfach nach Hause holen kann.
Thomasina Miers ist eine ausgewiesene Expertin auf dem Gebiet. Ihre Liebe zu Mexiko entdeckte sie bereits im Alter von 18 Jahren, als sie erstmals das Land bereiste. Schnell verliebte sie sich in das Land, seine Kultur und in seine Menschen. Sie beschloss nach Mexiko zu ziehen und eröffnete eine Cocktailbar in Mexico City.
Während ihres Aufenthalts lernte sie durch die einheimischen Straßenküchen und die Spitzenköche des Landes alle Kniffe und Geheimnisse der südamerikanischen Kochtradition.
Nach ihrer Rückkehr nach London setzte sie ihre Erfahrungen um und eröffnete ihre „Mexican Food Street Cantina“, die schnell begeistert von den Gästen aufgenommen wurde. Inzwischen hat Thomasina Miers bereits zwei weitere Restaurants aufbauend auf dem gleichen Konzept eröffnet.
In „Mexikanisch Kochen leicht gemacht“ stellt sie – unter anderem Chilis mit verschiedenen Schärfegraden vor – darunter natürlich die schärfste Chili der Welt, präsentiert Methoden, die jedermann die Zubereitung von traditionellen Gerichten wie Tortillas und Guacamole vereinfachen und stellt die perfekte Menüplanung für einen gemütliche Dinner-Abend vor.
Außerdem bereist sie verschiedene Orte in Mexiko, die sie als Insiderin mit ihrem ganz eigenen Charme und ihrem Wissen vorstellen kann. Und bei jedem Besuch lernt auch Thomasina Miers noch etwas dazu. Denn gerade die Vielfalt der mexikanischen Küche ist außergewöhnlich.
Author, chef and restaurateur Thomasina Miers sets off on a hunt for full-on flavour in local festivals, bustling bars and family celebrations across Mexico. There she eats her way through the busy markets of Mexico City and Oaxaca in search of the perfect taco, tamales or tostada before whipping up her own easy-to-do version at home, cooking alongside everyone from internationally acclaimed chefs to Mexican great-grandmothers.
