How did it all begin? We travel the Fertile Crescent of Mesopotamia to find the first wheat, the deserts of China to dig up the first noodle, and the first cosmopolitan city of Xian in the search to find the beginning of noodles as an international cuisine.
3천 년을 살아남은, 길고 가는 기묘한 형태의 음식. ‘국수’. 국수라는 음식은 어디에서 시작한 것일까?
국수의 천국 중국에선 국수로 묘기를 부리고, 일본의 스님들은 사찰에서는 국수를 먹는다. 히말라야 산골 부탄이라는 작은 나라에서는 메밀로 국수를 만들어 먹는다. 페르시아문명의 나라 이란도, 북아프리카 튀니지에서도 국수는 살아있다. 종류도 수백 가지인 이탈리아 파스타 중에도 길고 가는 형태의 국수가 있는데... 대체 이 국수는 누가 처음 만들어 먹었을까?
그 기묘한 음식의 탄생과 비밀을 찾아 나선 흥미진진한 여정. 기묘한 모양의 음식이 동서의 문명을 잇고 3천 년을 이어오며 60억 인구의 식탁에 오르게 된 문명사를 따라간다.
一条横贯东西的千年古道是被谁打破，一碗两千五百年前出锅的食物为何能穿越时空，至今芳香四溢，到底这个食物是什么，为何它能如此经久不衰，它的背后又有着怎样的历史。 新疆火焰山附近一个市集上，老婆婆以双手弄出来的“拉条子”面条，而这种面条跟最早出现的面条竟然有春密切的关系。为何面条最早在新疆出现呢？ 一条条细长的面条，最早究竟是用什么做成的呢？考古学家和植物学家的测试结果给了我们答案：小麦。然而小麦并非来自新疆，那小麦从何而来呢？又是如何传入中国的？又是什么人懂得将面团弄成一条条面条呢？ 最早的面条是如何制作的；最早制作面条的是什么人；最早的面条又是什么样子的；东方面条的演变奠定了世界面条的形态。
