Der Milchtüte im Einkaufswagen sieht man es nicht an. Kaum ein Verbraucher weiß, wie seine Milch heute tatsächlich produziert wird. Moderne Milchproduktion ist zu einem Wettrennen gegen den Preisverfall geworden. Denn der Milchpreis richtet sich nach der internationalen Nachfrage – und schwankt entsprechend. Landwirte müssen ständig das Wohl der Tiere und die Kosten der Produktion abwägen. Und sich entscheiden: Bio oder konventionell, Familienhof oder Industriebetrieb?