Auf der Suche nach den Geheimnissen der kantonesischen Küche reist Gary mit seinen Lehrlingen nach Hong Kong. Im "Lin Heung", einem legendären Yum Cha-Restaurant, das schon seit über achtzig Jahren die beliebten Dim Sum-Gerichte serviert, erhält Gary Einblicke in die hiesigen traditionellen Kochkünste. Außerdem hat er die Gelegenheit ein echtes Dai Bao zu probieren. Schließlich trifft er noch den einheimischen Food-Autor Reggi Ho, der ihn in das Haus seiner Mutter einlädt. Dort darf Gary eine außergewöhnliche Suppe kosten, von der man sagt, sie habe heilende Kräfte.
Chef and restaurateur Gary Rhodes discovers the best of regional Chinese food in this new and exclusive series. In this first episode, Gary visits Hong Kong and takes a look at Cantonese cuisine. He visits Lin Heung, a yum cha restaurant where dim sum dishes have been enjoyed for over 80 years. Gary gets a stint in the kitchen and receives a valuable lesson from the industrious chef. Will Gary's dim sum pass muster?
