Dieses Mal besucht Gary den Pfeffer-Markt in Chengdu, wo, unter anderem, große Mengen von Chili verkauft werden. Begleiter Liu Jun Feng spricht über die Bedeutung von Chilis für die Sichuan-Küche und zeigt ihm eine gigantische Auswahl von diversen Pfeffer-Sorten. Zudem erklärt er Gary, wie sich die Persönlichkeiten der Menschen in Chengdu in den verschiedenen Gerichten widerspiegeln. Im Zhaojue-Kloster bekommt Gary einen Einblick in die Welt der Mönche und lernt, vegetarisch mit ihnen zu kochen.
Gary visits 'Chengdu Chilli City' pepper market where huge quantities of chilli are sold. Liu Jun Feng tells us about the importance of chilli to Sichuan cuisine, and reveals the huge range of pepper varieties. He also talks about how the personalities of the Chengdu people are reflected in what they eat.
