תחילת שנות ה-70, שלטון מפא"י מתפורר. הקרקע בשלה לנוסחת הפלא החדשה. כל מה שנותר לעשות הוא להתעלם מהמציאות הישראלית, לפמפם סטריאוטיפים מעליבים ולמכור אותם לקהל המזרחי אשר צמא לראות את עצמו ולהכניס לאשכנזים, ואכן שנות ה-70 המוקדמות הן שנות השיא של הבורקס. אז איך מכינים את המאפה הזה, שרגע הוא מתוק ורגע הוא מר ודוחה? מה מערבבים בתוכו ואיך מגישים אותו לשולחן? כל סודות המטבח המזרח האירופאי, שדווקא בו נרקח המאפה האהוב, בפרק השני של "סרט שחור לבן".
