Portland's freethinking food scene fosters barbecue brisket tacos, loaded mac and cheese - and Thuy Pham's heartfelt Vietnamese vegan pork belly.
L'esprit libre de Portland se traduit dans l'assiette par des tacos barbecue, le macaroni au fromage « loaded » – et la poitrine de porc végane vietnamienne de Thuy Pham.
