Depuis vingt ans, Nina Jablonsky, responsable du département d’anthropologie à l’Université de Pennsylvanie, fait le tour du monde pour percer le secret de la couleur de notre peau, notamment de ses variations et de l’évolution de sa pigmentation. Revenant sur ces dernières découvertes, souvent surprenantes, le documentaire propose d’en expliquer les principaux axes, les perspectives historiques, biologiques et génétiques. Car si pendant longtemps les scientifiques ont alimenté les préjugés d’une race blanche supérieure, désormais on explique la distribution des couleurs de peau sur la planète par l’adaptation aux ultraviolets et par les mécanismes de défense biologique nécessaires à la reproduction.