At De Struise Brouwers in Oostvleteren, Jean and Ray are challenged to a blind beer test. Then, they head over the border to French Flanders.
Bij de Struise Brouwers in Oostvleteren nemen Jean en Ray weer plaats op de schoolbanken. Hun smaakpapillen worden er op de proef gesteld met een blinde biertest. Hun pad leidt de twee over de grens, naar Frans-Vlaanderen; tot hun verbazing stellen ze vast dat de Vlaamse cultuur er nog steeds erg leeft. Bij Ferme Beck ontmoeten ze hopboer Denis Beck, die zijn Vlaamse identiteit hoog in het vaandel draagt. Hij fokt Vlaamse boerenpaarden op zijn prachtige hoeve en ontvangt toeristen uit de vier windstreken die hij in het Frans en het Vlaams rondleidt. Denis brouwt er ook zijn 'hommelpap' met hop van eigen kweek. Weer over de grens eindigt hun tocht die dag bij Rudi Ghekiere van brouwerij Rodenbach. Met hem willen ze bespreken welk bier ze zelf willen brouwen. Het moet een smaakvol bier worden dat trends en tradities combineert.
