食材ハンター・ユージさんが愛媛県松山市の興居島（ごごしま）で出会ったのは、スーパーでは見かけない未知のアボカド。国産だからこそ、これまで輸入できなかった様々な品種を育てることが可能に！しかし未知のアボカド栽培は苦難の連続。たくさんの実がなるよう受粉率を上げるための工夫や、完熟を見極める収穫のサインなど、試行錯誤の軌跡に迫ります。アボカドの食べ頃の簡単な見極め方や、手軽でおいしい絶品レシピも登場！
