För att David Batra ska kunna bli en riktig indier föreslår SVT:s Indienkorrespondent Malin Mendel att han ska öppna en restaurang. Malin tar med honom till en liten by i södra Indien. Där har hon hittat en lokal som de kan ta över. För att lyckas med detta måste David slå sig i slang med lokalbefolkningen, lösa praktiska problem som att skaffa el och vatten och ta i tu med vilda djur.