Wässrige Tomaten, zuckersüße Karotten, die immer gleichen Apfelsorten - Alltag in den Supermärkten. Welche Auswirkungen hat die Massenproduktion auf die Umwelt, auf den Geschmack – und die Gesundheit? „Xenius“ hat die Produktion der Tomate, die Geschichte der Karotte und den Wert alter Apfelsorten unter die Lupe genommen.
Les fruits et les légumes cultivés de manière industrielle ont souvent peu en commun avec les variétés anciennes. Il s'agit d'hybrides à haut rendement qui résistent aux nuisibles. Résultat : chaque année il faut racheter leurs graines et leurs semences. Quel est l’impact de cette production de masse sur l’environnement, les saveurs et la santé ? Xenius interroge des ingénieurs agronomes qui tentent de retrouver la valeur nutritive des variétés de pommes disparues.
