Schimmel - So schädlich wie nützlich

Weil Schimmelpilze Gifte ausscheiden, können sie Allergien und Krankheiten wie Krebs auslösen. Doch sie haben auch eine gute Seite: Sie verleihen vielen Lebensmitteln – ob Camembert oder Salami – erst ihre geschmackvolle Würze. Wie gefährlich und wie nützlich sind Schimmelpilze also? Egal ob gut oder gefährlich – Schimmelpilze befinden sich immer um uns herum.

Considérées comme répugnantes, les moisissures excrètent des toxines qui provoquent des maladies. Mais elles donnent aussi leur saveur à des mets raffinés. Alors, nocifs ou utiles, ces champignons microscopiques ? Accompagnés par des chiens renifleurs, Émilie et Adrian traquent les moisissures dans un appartement.