En Suède, le julbord ou banquet de Noël est une tradition encore bien vivante. Sa préparation débute plusieurs jours avant le début des festivités de fin d’année. Le julskinka, jambon de Noël, est un incontournable. Les plats chauds alternent avec les plats froids, le poisson avec la viande, et les salades précèdent les douceurs.
Wenn Schlittenhunde über weite Schneeflächen jagen, Bäume sich in weiße Pracht hüllen, dann ist in Jämtland Weihnachten nicht mehr fern. In der zweitgrößten Provinz Schwedens wird tagelang für das Julbord gekocht. Auf dem Weihnachtsbuffet wechseln sich warme und kalte Speisen ab. Mit dem Schwedenpunsch Glögg wärmt man sich auf, und der Weihnachtsmann Tomte bringt die Geschenke.
