Une fois par an, la famille Thomson, adepte du véganisme, met la pomme à l’honneur. Il y a cinq ans, les parents Tom et Jess ont quitté la banlieue de Londres direction le Devon pour s’installer à Cornwood dans le sud-ouest de l’Angleterre. Avec quelques riverains, ils exploitent un verger partagé où le début de l’automne marque le commencement de la récolte.
In Devon, einer Grafschaft im Südwesten Englands, dreht sich bei der vegan lebenden Familie Thomson einmal im Jahr alles um den Apfel. Aus den vielen alten Sorten lassen sich besonders gut Nachtische herstellen, wie Apfel-Charlotte oder Apfel-Blondies. Auch die britischen Klassiker wie Apple Crumble oder der mit Cider gebackene Apfelkuchen dürfen nicht fehlen.
