400g pastafrolla Per il ripieno 400g mele a cubetti 60g uvetta 20g pinoli 30g rum 80g burro Per gli streussel 160g pane raffermo 80g latte intero 10g scorza limone cannella Per la finitura 120g zucchero a velo 120g marzapane 65% di mandorle 240g burro 320g farina 5g lievito chimico 100g confettura albicocca 100g gelatina zucchero a velo