Ricardo souligne la fin de l’été avec son cocktail coup de cœur de la saison estivale, et il cuisine la recette en couverture du magazine de la rentrée : une salade chaude au tofu et au fromage en grains qui se prépare sur une plaque à cuisson.
Ricardo propose des idées pour des déjeuners savoureux et pas compliqués. Il cuisine des muffins bien garnis, des toasts qu’il prépare avec les tomates de son jardin et un thé à l’anglaise.
Même en semaine, pas question de bouder un bon déjeuner. Ricardo explique comment réaliser un sandwich déjeuner encore meilleur que ceux des chaînes de restauration rapide, et des gaufres au chocolat qui se préparent à l’avance.
Pour gagner un peu de temps les soirs de semaine pressés, Ricardo cuisine des recettes qui sont de véritables raccourcis en cuisine. Il prépare des egg rolls déconstruits dans un bol et des samosas indiens en pâte de tortillas.
Pour profiter des derniers épis de la saison, Ricardo met le maïs en vedette dans deux recettes. Il en accompagne une morue dans un bouillon épicé à la noix de coco et dans un tartare de saumon.
Ricardo propose deux recettes qui se préparent rapidement et sont donc parfaites pour les soirs de semaine pressés. Il prépare un riz tout-en-un (one pot en anglais) à la saucisse qui se cuisine dans une seule poêle, ainsi que des côtelettes de porc avec une sauce barbecue blanche, faite à base de mayonnaise.
L’œuf est l’ingrédient en vedette dans cette émission. Ricardo cuisine la meilleure omelette française, qui demande plus de technique qu’on pourrait le croire, et une soupe stracciatella toute simple à base de bouillon de poulet, d’œuf et de fromage.
Ricardo propose deux recettes de desserts simplifiées au maximum afin qu'elles se préparent dans un seul bol : un cake aux prunes et des blondies à la noix de coco.
On utilise des raccourcis en cuisine pour préparer les soupers cette semaine. Ricardo privilégie des produits du commerce pour réaliser un plat de raviolis au saumon fumé et un Dahl aux spirales de patates douces.
Aujourd’hui à l’émission, on fait un clin d’œil à la meilleure lasagne, en couverture du nouveau magazine Ricardo, en kiosque, en cuisinant une lasagne au poulet contenant une purée de chou-fleur et une sauce au fromage onctueuse.
En ce début d’automne, Ricardo prépare une soupe-repas réconfortante à base d’un légume de saison: la bette à carde. Il propose également une recette vite faite d’aiglefin au citron et aux câpres.
Ricardo se lance dans un projet culinaire puisqu’il prépare du kimchi, un condiment de chou fermenté aux piments, qui demande plusieurs jours de fermentation. Il l’utilise ensuite pour créer un sauté de crevettes au kimchi.
Ricardo prépare des quesadillas de A à Z. Il pétrit et presse des tortillas de blé et il cuisine un savoureux braisé de porc aux piments chipotle à effilocher. Il assemble le tout avec de généreuses garnitures.
Pour servir des tacos aux crevettes et une salsa à la mangue super simples à préparer, Ricardo cuisine des tortillas de maïs maison pour un goût encore plus authentique.
Aujourd’hui, Ricardo explique comment faire un magnifique pain tressé d’inspiration juive, le pain challah. Il l’accompagne d’une tartinade de pommes et de raisins, délicieuse au déjeuner.
Ricardo prépare un délicieux beurre d’amandes et de tournesol à l’érable pour le déjeuner ou la collation. Il cuisine ensuite une papillote de poulet pratique pour les soupers de semaine, où tous les ingrédients cuisent ensemble au four.
On utilise la machine à pâtes électrique RICARDO pour réaliser des pâtes soba maison, un type de pâte à base de farine de sarrasin, et on en fait un plat de soba à l’oignon vert.
La machine à pâtes électrique RICARDO est mise à l’épreuve alors qu’on confectionne de magnifiques pennes à la betterave. On en fait des pennes au ragoût de bœuf à la betterave et au vin rouge.
La cheffe Isabelle Deschamps Plante est avec Ricardo afin de cuisiner des gnudis à base de ricotta et des gnocchis faits de pommes de terre. Des recettes parfaites pour l’Action de grâce.
On cuisine des pâtes fraîches à l’aide d’un laminoir afin de réaliser des tagliatelles maison. Ricardo les apprête dans un plat de tagliatelles au poulet, aux olives et au citron confit.
Ricardo cuisine deux recettes qui sont parfaites pour les repas de semaine: une casserole de haricots blancs et de saucisses et un gâteau de tortillas tex-mex.
Ricardo prépare un gratin de boulettes à la ratatouille réconfortant qui contient plein de légumes, du fromage bocconcini et des tomates cerises. Un superbe plat automnal.
Les choux de Bruxelles regagnent leurs lettres de noblesse dans des recettes qui les mettent à l’honneur. Au menu, des crevettes à la vietnamienne et des brochettes de saumon accompagnées de ce légume vert.
Pour combler rapidement nos envies sucrées, Ricardo propose trois recettes qui se préparent en quelques minutes et dans un seul bol : des sablés au chocolat, un clafoutis aux cerises et des rochers chocolatés aux bleuets.
Ricardo explique comment préparer un « meal prep » du dimanche, pour gagner du temps les soirs de semaine, grâce à deux recettes qu’on peut commencer à l’avance.
Ricardo cuisine le tofu dans une salade de nouilles de riz crémeuse au tahini et à la mangue ainsi qu’avec une sauce teriyaki qui se prépare en un rien de temps.
Même si l’automne est bien entamé, Ricardo essaye de prolonger l’été avec une recette de hot-dogs bien garnis et des escalopes de poulet grillées.
Ricardo cuisine deux recettes pour nous faire gagner du temps en cuisine : une sauce à spaghetti végétarienne qui cuit à la mijoteuse pendant la journée et un bœuf bourguignon dont la cuisson est accélérée à l’autocuiseur.
Ricardo reçoit Isabelle Deschamps Plante qui nous suggère une recette de bifteck de côte de bœuf dont la sauce est à l’ail noir, de l’ail vieilli au goût unique.
Avec la même base de gâteau à la vanille, Ricardo cuisine deux desserts, soit un gâteau Bundt marbré moka et des madeleines au thé vert.
Pour des soupers de semaine rapides et délicieux, Ricardo propose une recette de côtelettes de porc pomme et moutarde ainsi qu’un plat végétarien de légumes grillés servis avec un houmous express et du fromage feta.
En vue de l’Halloween qui approche, Ricardo suggère une version maison des barres au caramel et biscuit sablé. Il explique toutes les étapes pour bien les réussir.
C’est la saison des citrouilles! Pour profiter de l’abondance de ce cucurbitacée, ou pour cuisiner les restes après l’Halloween, Ricardo en fait une purée maison et l’apprête en tarte à la citrouille et au caramel.
À quelques jours de l’Halloween, Ricardo explique comment faire des barres de chocolat maison inspirées de celles du commerce. Il se lance dans la préparation de coupes au chocolat et au beurre d’arachide et de barres de chocolat à la noix de coco.
Pour cuisiner un repas rapide pour les enfants avant la cueillette de bonbons de l’Halloween, Ricardo propose des bâtonnets de poisson et des croquettes de poulet au four.
Pour bien commencer la semaine, Ricardo cuisine deux recettes faciles et rapides à préparer qui simplifient les soirées occupées, soit un macaroni à la viande style tex-mex et une soupe au poulet et aux nouilles de konjac.
Aujourd’hui, Ricardo cuisine des pommes de terre rissolées aux saucisses italiennes qu’il accompagne d’une salade croquante, et il prépare un bark au biscuit et à la crème, à base de chocolat blanc.
Afin d’utiliser les restes de citrouille d’Halloween, Ricardo propose deux recettes pour en cuisiner la chair et les graines: un cari de citrouille et de poulet et un pesto de graines de citrouille.
Ricardo reçoit Isabelle Deschamps Plante et ensemble ils cuisinent une magnifique tarte au chocolat blanc caramélisé crémeux qui est surmontée de sarrasin grillé au miel, de meringues et de suprêmes de clémentines. Un dessert qui impressionnera la visite.
Pour souligner la sortie en kiosque du magazine de Noël, Ricardo prépare la recette qui se trouve sur la couverture: une brioche festive aux canneberges et à la cannelle en forme de couronne.
Ricardo prépare des recettes pour nous aider à simplifier nos repas sans faire de compromis sur le goût: une pizza sur pain naan au poulet au beurre et un bol express de saumon mariné.
Ricardo cuisine un légume-racine en dessert. Il prépare des cupcakes à la betterave recouverts de crème au mascarpone et arrosés d’un sirop à la betterave.
Ricardo prépare deux soupe-repas réconfortantes et généreuses. Une cock-a-leekie, une soupe d’origine écossaise à base de poulet, de poireau et de boules de pâtes, ainsi qu’une chowder de poisson et de fruits de mer.
Ricardo met le poireau en vedette en l’apprêtant dans un gratin de pommes et de terre et en tombée de poireau. Il prépare également un poisson à la sauce vierge tout en simplicité pour servir avec les accompagnements.
Ricardo présente deux recettes rapides et faciles à cuisiner: un plat de pâtes au bœuf et une salade d’orge.
Ricardo prépare des spaghettonis maison à l’aide d’une machine à pâtes et à nouilles électrique. Il les cuisine en version cacio e pepe, un classique italien.
Ricardo cuisine un gâteau sans gluten, le gâteau succès. Ce dernier est surmonté de crème au beurre et est fait d’une dacquoise à base de sucre à glacer et de poudre d’amandes.
Ricardo reçoit Isabelle Deschamps Plante, qui propose un dessert impressionnant pour le temps des Fêtes, soit une bûche aux canneberges et au chocolat, mais roulée à la verticale.
Ricardo prépare deux recettes pour terminer une soirée en beauté : des sablés aux raisins à servir avec une crème irlandaise maison sans produits laitiers.
Ricardo propose deux recettes simples et rapides à cuisiner pour les soupers de semaine : des tartines de patates douces et filet de porc, ainsi qu’un riz frit au bœuf.
Ricardo cuisine de délicieux brownies marbrés Red Velvet et gâteau au fromage, parfaits à offrir comme cadeau gourmand ou à déposer sur une table de desserts.
Ricardo prépare des douceurs parfaites à offrir en guise de cadeaux d’hôte, soit des petits gâteaux aux épices à la meringue et aux framboises.
Ricardo cuisine deux desserts en petit format qui seront superbes sur la table de desserts pendant le temps des Fêtes : des bouchées chocolatées au caramel écossais et des beignets à l’orange au chocolat blanc.
Ricardo prépare deux magnifiques cocktails revisités avec des présentations qui en mettent plein la vue : un gin tonique ainsi qu’un punch rhum à la clémentine avec anneaux de glace aromatique.
Ricardo prépare deux recettes de semaine toutes simples à réaliser : une tarte de pommes de terre, de tomates et de fromage en grains ainsi qu’une crème de tomate au cari savoureuse.
Ricardo cuisine deux entrées à l’allure raffinée, mais avec des aliments abordables, soit un velouté de chou-fleur ainsi qu’un tartare de bœuf et caviar de moutarde.
Pour les repas des Fêtes, Ricardo propose une jolie salade de petits pois et de betteraves marinées. Il concocte aussi l’un de ses cocktails préférés, le cosmopolitain, qu’il décline en granité.
Pour un repas chic, mais économique, à servir pendant le temps des Fêtes, Ricardo reçoit Isabelle, qui propose un dindon Wellington aux oignons caramélisés accompagné d’une sauce aux champignons.
Pour accompagner les repas des Fêtes, Ricardo suggère deux plats d’accompagnement aussi jolis qu’abordables : des carottes glacées au balsamique et des pommes de terre à l’ail confit.
Ricardo cuisine une recette hyper simple : un poulet grillé au safran et aux abricots qu’il accompagne d’un couscous à l’oignon.
En prévision des réceptions des fêtes à venir, Ricardo prépare une trempette chaude à l’artichaut, une salade de brocoli et des œufs farcis au saumon fumé.
Ricardo prévoit le menu du réveillon du jour de l’An avec des plats à saveur nostalgique comme des pains farcis, une salade de macaronis et des crostinis aux épinards et au chèvre chaud.
Ricardo cuisine une recette classique qu’il aime manger pendant le temps des fêtes soit des choux à la crème pâtissière. Il explique comment les réaliser étape par étape.
Pour souligner la sortie en kiosque du tout nouveau magazine, Ricardo prépare l’un des desserts qui s’y trouvent; un gâteau des anges au sucre brun avec une crème anglaise au caramel et des bananes caramélisées.
Ricardo prépare deux recettes réconfortantes à déguster tranquillement à la maison entre deux partys du temps des fêtes: un bol ramen au bœuf, à l’aubergine et aux pleurotes ainsi qu’une fondue au fromage au four.
Ricardo propose trois recettes originales qui se préparent dans un gaufrier, soit des bhajis au poulet, des focaccias et des tartines choco-bananes.
Ricardo cuisine un wrap de tofu au cari et une soupe au poulet et à la tomate, à savourer pendant ou après une sortie en plein air.
Isabelle cuisine deux recettes à préparer en famille après avoir joué dehors: un chocolat chaud à la guimauve sur bâton et des biscuits à l’avoine, au beurre d’arachide et au chocolat.
Ricardo propose deux recettes de desserts qui se transportent facilement dans les partys des fêtes, soit un pouding millefeuille aux biscuits Graham et une croustade aux poires et à la purée de dattes.
Ricardo commence la nouvelle année avec deux recettes simples à cuisiner en semaine, soit une salade de nouilles udon à la truite et aux légumes ainsi qu’un sandwich de bœuf et champignons aux épices à steak.
Du fenouil confit à l’orange et au safran servi avec des côtes de porc, un sel à l’orange et à l’harissa, ainsi qu’une salade tiède de brocolis à l’orange sanguine, servie avec une vinaigrette crémeuse aux amandes.
Ricardo cuisine des recettes colorées à base d’agrumes, soit une salade de pomélo aux crevettes et des linguines au citron et aux artichauts.
Pour la fête des Rois, Ricardo explique comment préparer une galette des Rois aux noix et il cuisine des chaussons aux amandes avec une garniture semblable à celle de la galette.
Ricardo met les agrumes en vedette dans des minicrêpes soufflées à la clémentine ainsi que dans sa recette de limonade à la lime et à la noix de coco. Il confectionne également des tranches d’agrumes séchées pour décorer.
En cette rentrée hivernale, Ricardo propose deux recettes simples aux parfums épicés pour se réchauffer, soit du poulet à l’indienne et une soupe de patate douce au cari.
Pour des idées de collations nourrissantes qu’on peut transporter partout, Ricardo suggère trois recettes de muffins: des muffins aux abricots, des muffins au maïs et des muffins aux poires, aux dattes et au fromage à la crème.
Pour les soirs où l’on a envie de bien manger sans passer trop de temps à cuisiner, Ricardo propose des moules aux tomates, des pâtes à la puttanesca et une salade d’endives et au céleri.
Ricardo profite de la saison des agrumes pour cuisiner une tarte à l’orange Cara Cara et au chocolat ainsi que des kumquats confits au gingembre.
Pour terminer la semaine en beauté, Ricardo prépare la meilleure moussaka; délicieuse, gourmande et réconfortante.
Ricardo propose deux recettes qui simplifient l’heure du souper, soit des pâtes au maïs et au chorizo à cuisiner dans une seule casserole et une soupe à l’ail et à l’œuf poché.
L’épinard est en vedette à l’émission alors que Ricardo prépare des spanakopitas feuilletés à la grecque et une soupe aux épinards.
Alors que l’hiver est bien entamé, Ricardo propose de cuisiner la carotte, qu’on trouve toute l’année à l’épicerie. Dans un potage, dans des biscuits à l’orange et aux carottes et dans une version marinée express.
On commence à prévoir les repas du weekend alors que Ricardo cuisine deux recettes à manger en famille, soit un rôti de porc au citron et à l’ail et un rôti de bœuf aux petits légumes.
Pour souligner la sortie de l’édition spéciale du magazine dédié entièrement à l’autocuiseur, Ricardo prépare un bouillon de légumes et une soupe thaïe au poulet et au lait de coco (Tom Kha), à l’aide de cet appareil ultra polyvalent.
On commence la semaine avec des recettes simples et efficaces; Ricardo cuisine des côtelettes de porc à l’érable et du saumon grillé à la méditerranéenne.
Ricardo s’attaque à la confection d’un pain sans gluten aussi moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur qu’un pain de blé ordinaire. Il en fait ensuite de délicieuses tartines de champignons et de gouda.
Ricardo prépare un pot pie réconfortant au poulet et aux patates douces et l’accompagne d’une salade arrosée de vinaigrette au citron ou de vinaigrette crémeuse à base de lait de beurre et de crème sure.
Ricardo et Isabelle préparent des joues de veau super tendres avec une sauce au vin rouge, accompagnées d’une purée de chou-fleur et d’une salade de céleri et de raisins.
Ricardo prépare un gâteau praliné à la cannelle qu’il sert avec un rhum au beurre pour une soirée chaleureuse et réconfortante.
Ricardo nous fait voyager en cuisinant une soupe-repas à la mexicaine et une soupe-repas thaïe.
Ricardo prépare deux recettes d’inspiration asiatique, soit des boulettes de crevettes au sésame et un sauté végétarien et au tofu, aussi appelé Buddha's Delight.
Quoi de plus simple à préparer que des crêpes? Ricardo les élève à un autre niveau en les superposant pour en faire un gâteau garni de crème au mascarpone et au chocolat blanc, puis recouvert d’un coulis de framboises.
Ricardo cuisine une belle lasagne aux épinards et à la ricotta en vue de la fin de semaine, et il prépare un cocktail tonique sans alcool (mocktail) au radicchio pour le mois de février sans alcool.
Pour souligner la sortie du nouveau magazine en kiosque, Ricardo cuisine la recette de poulet rôti et la salade de haricots verts et de chou rouge de la couverture.
Pour bien commencer la semaine, Ricardo cuisine deux plats à partager devant la télé, soit des patates douces de style nachos et des ailes de poulet au miel, au citron et au sésame.
On voyage à même la maison, puisque Ricardo cuisine un rôti d’épaule d’agneau aux épices, tendre et parfumé, qu’il accompagne d’un riz persan à la pomme de terre.
Amateur de tarte au citron, Ricardo s’amuse à réinventer ce classique avec une tarte meringuée au pamplemousse rose.
Ricardo explore les saveurs coréennes en cuisine avec une échine de porc, appelée bo ssam, qu’il accompagne d’une sauce à base de condiment de fève de soya et piments fermentés (ssamjang) et de pâte de piments fermentée (gochujang).
Pour souligner les 20 ans du magazine, Ricardo prépare, avec l’aide d’Isabelle, un gâteau spécialement créé pour l’occasion, soit un gâteau White Velvet avec des confettis maison.
En ce début de semaine de relâche, Ricardo cuisine deux recettes que les enfants adoreront, soit un macaroni au fromage, au chorizo et au maïs, ainsi qu’un burrito au bœuf.
Ricardo propose deux collations sucrées à préparer pendant la semaine de relâche: une fondue au chocolat à la nougatine d’amandes et des carrés aux framboises et à la noix de coco.
Ricardo prépare des tacos au poulet et des super nachos avec de la guacamole pour une soirée tex-mex festive à la maison.
Ricardo suggère des activités à faire en cuisine avec les enfants, soit un méli-mélo sucré à concocter avec ce qui se trouve dans le garde-manger, ainsi qu’une pizza froide à la tomate.
Ricardo cuisine deux desserts chocolatés pour finir la semaine en beauté : un brownie moelleux et une crème glacée au chocolat maison.
Ricardo cuisine deux plats simples et rapides à préparer lors des soirs de semaine, soit un ragoût de lentilles aux saucisses et un délicieux poulet aux dattes.
En cette fin d’hiver, Ricardo met un peu de verdure au menu en cuisinant un burger d’agneau au pesto de roquette et une salade d’épinards avec une vinaigrette tiède aux oignons verts.
Ricardo cuisine de beaux légumes racines d’ici dans un plat de radis rôtis et côtelettes de porc au lait de beurre ainsi qu’une entrée de rabioles avec des concombres et un labneh à la fleur d’ail.
Le vert est à l’honneur alors que Ricardo prépare deux recettes végétariennes: des rouleaux de bette à carde au sarrasin et des bols de lentilles et de tatsoï.
En prévision du week-end, Ricardo propose une recette de lait d’or, une boisson chaude au curcuma, et un pouding au pain aux bleuets avec une sauce à l’érable.
Pour bien commencer la semaine, Ricardo propose deux recettes pour gagner du temps en cuisine: un tofu à la sauce aux arachides et une morue poêlée avec du kale aux amandes.
Pour des soupers réconfortants et nourrissants, Ricardo suggère deux soupes-repas bien garnies, soit une soupe aux saucisses et aux haricots blancs, ainsi qu’une soupe au tofu, aux patates douces et au cari.
Pour les derniers jours d’hiver, Ricardo cuisine une soupe veloutée aux champignons garnie de saumon poêlé qu’il accompagne d’une fougasse aux lardons.
Pour réaliser le meilleur steak qui soit, Ricardo fait cuire un bifteck de côte vieilli à la poêle et l’accompagne de pommes de terre boulangères.
Pour les soupers de fin de semaine, Ricardo prépare deux recettes qui mettent le whisky en vedette: des magrets de canard avec une sauce aux épices et au whisky ainsi qu’une crème caramel au whisky.
Ricardo cuisine deux recettes en mode zéro gaspillage. Des pâtes au dindon et au cari pour utiliser les restes de volaille ainsi qu’une frittata di pasta à base d'œufs et de restes de pâtes cuites.
Ricardo propose une recette qui se prépare avec de la viande ou en version végétarienne: des escalopes de poulet ou de tofu panées. Il les accompagne de chips de kale au parmesan.
Les pois chiches sont à l’honneur alors que Ricardo les apprête dans un pain de viande et dans une salade tiède avec du boulgour et du brocoli.
Isabelle et Ricardo expliquent comment faire des tartares maison aussi bons qu’au restaurant grâce à un tartare de bœuf façon César et à un tartare de thon servi avec une mousseline d’avocat au wasabi.
Pour souligner la sortie du nouveau magazine en kiosque, Ricardo cuisine des recettes printanières qui s’y trouvent: une casserole d'œufs aux poireaux et une salade à la pomme et au tempeh.
Ricardo propose deux recettes rapides: des nouilles ramen au kimchi et au porc et une salade panzanella aux légumineuses.
Ricardo cuisine une recette à petit prix: des pierogis maison. Ces pâtes en demi-lune sont farcies d’un mélange de brocoli, de bacon et de crème sure.
Ricardo propose une recette de côtelettes de porc à la moutarde qui cuisent à la mijoteuse. Il les accompagne d’une salade de fenouil au brocoli et d’un cocktail à base de sirop de figue et de laurier.
Ricardo cuisine une recette économique: des cuisses de poulet aux olives et aux artichauts. Et pour le dessert, il prépare un classique tout simple: des carrés de céréales de riz à la guimauve.
Pour le poisson d’Avril, Ricardo prépare deux recettes surprenantes: une soupe à l’oignon et au chocolat ainsi qu’un gâteau mousse au chocolat aux chips.
Ricardo propose deux recettes simples et rapides à cuisiner : des tartines aux merguez et au fenouil ainsi que du tilapia pané aux croustilles de maïs.
Afin de profiter pleinement du temps des sucres, Ricardo cuisine un rôti de porc aux pommes et à l’érable accompagné de légumes racines rôtis.
Alors que le temps des sucres bat son plein, Isabelle et Ricardo cuisinent de délicieux babas au rhum à l’érable.
Ricardo cuisine l’érable dans des recettes de galettes frites et de jujubes pour sportifs à base de sirop d’érable et de purée de fruits.
Ricardo prépare des plats inspirés de la cabane à sucre, soit des crêpes de sarrasin au jambon, aux asperges et au fromage, ainsi que les meilleures fèves au lard.
Ricardo commence la semaine en cuisinant une ratatouille au tofu débordante de légumes et un délicieux risotto aux boulettes de porc et aux pois sucrés.
Ricardo apprête une pièce de viande économique : le rôti de palette de bœuf. Il utilise la cuisson sous vide pour le rendre très tendre et il l'accompagne de haricots verts rémoulade.
Ricardo cuisine des desserts qui manquaient à son répertoire de plus de 7000 recettes : des biscuits double chocolat et des sablés au café. Il prépare également un café-dessert moka pour les accompagner.
À quelques jours de Pâques, Ricardo propose deux recettes pour le brunch en famille : une omelette soufflée, ainsi que des crêpes farcies à la ricotta et au chocolat.
Pour le repas de Pâques, Ricardo suggère une recette de cocotte d'agneau à l'italienne accompagnée de haricots verts amandine.
Ricardo commence la semaine en cuisinant deux recettes faciles à préparer: des vol-au-vent au saumon et aux crevettes ainsi qu’une frittata à la courgette et aux tomates séchées.
Ricardo utilise les aliments oubliés du congélateur pour cuisiner un hamburger steak aux champignons, une purée de pommes de terre au maïs en guise d’accompagnement et un lait frappé aux petits fruits pour dessert.
Ricardo prépare un spanakopita croustillant et une soupe aux tortellinis à la chair de saucisses pour cuisiner les aliments oubliés dans le congélateur.
Ricardo propose des recettes sucrées pour la fin de semaine. Il prépare un popcorn au caramel et à la noix de coco, du fudge maison et des éclats de tire-éponge au chocolat.
Ricardo cuisine des salades-repas printanières faciles à faire en semaine : une salade de légumes et de thon, ainsi qu’une salade d’endives au boudin frit.
Ricardo met en valeur les asperges, légumes qu'on trouvera bientôt en abondance dans les marchés. Il cuisine des asperges César et des spaghettis carbonara aux asperges et au prosciutto.
La bière est la vedette de la semaine! Pour l'occasion, Ricardo prépare une bière à la limonade, des cuisses de canard braisées à la bière et des gaufres à la bière blanche.
Ricardo et Isabelle cuisinent un gâteau quatre-quarts servi avec une compote de pommes et de fruits rouges, ainsi qu’un gâteau de Savoie qu’ils décorent avec soin.
Ricardo propose deux beaux plats de pâtes simples à réaliser : des linguines alle vongole et des gnocchis aux asperges et au jambon.
Ricardo cuisine un macaroni au fromage avec une garniture au bacon, ainsi qu'un cocktail whisky-citron à l'érable.
Ricardo cuisine des merguez grillées et des tomates aux herbes, et Isabelle prépare le cocktail emblématique du Mexique avec une touche originale : une margarita au maïs.
Ricardo donne des idées de recettes qui ne comportent ni arachides ni noix. Il cuisine des barres tendres à la banane et au sésame, et l’on parle du tahini et de différentes sortes de dattes.
Ricardo cuisine un délicieux pain à l'ail et au fromage à la crème façon grilled cheese ainsi que des spaghettis au pesto de roquette.
Ricardo cuisine sa version du crinckle cake, un dessert à base de pâte phyllo et d'une garniture aux œufs et à la crème, devenu tendance dernièrement. On discute aussi pâte phyllo et des manières de bien la conserver.
Pour les dîners à l’école, Ricardo propose deux recettes à mettre dans la boîte à lunch : de la soupe à la courge spaghetti et au kale ainsi que des cakes salés au jambon et au brocoli avec une salade de brocoli crémeuse.
Ricardo propose une idée de repas pour une personne, soit une salade de thon frais à la niçoise ainsi qu’un dessert express, des tartelettes minute croustillantes.
Ricardo cuisine un pain au lait japonais qui rappelle la brioche. Le résultat est tendre grâce à un mélange de lait et de farine qui est ajouté à la pâte.
Ricardo cuisine un plat automnal : des carottes rôties avec couscous aux lentilles et feta qu’il accompagne d’un cocktail «tartopom».
Ricardo cuisine une omelette aux tomates, à la mozzarella et au pesto ainsi que des bols de nouilles ramen et saumon à la sauce hoisin, parfaits pour les soirs pressés.
On cuisine l’agneau du Québec et on suggère des idées de recettes pour l’accompagner. Ricardo prépare des côtelettes d'agneau et gremolata à la menthe ainsi qu’une purée de pommes de terre à la menthe.
Ricardo propose une recette inspirée d’un plat végétarien qui a été servi pendant un temps dans les restaurants Café Ricardo : les «steaks» de chou-fleur, pois chiches, raisins et kale.
À la recherche d’une bouchée originale pour l’apéritif? Ça tombe bien, car Ricardo cuisine avec Isabelle des côtes levées de maïs, sauce ranch à la coriandre et au jalapeño.
On se sucre le bec avec deux recettes qui mettent l’érable à l’honneur. Ricardo cuisine des médaillons de veau à l'érable et aux poires ainsi qu’un chutney de poivrons et pommes.
Ricardo propose des idées de recettes pour cuisiner des restes d’aliments en préparant un sauté de brocoli de même qu’une salade de chou crémeuse aux pieds de brocoli.
C’est l’automne et c’est le temps des plats mijotés longuement. Ricardo en profite pour cuisiner des pâtes aux champignons et au bœuf braisé, un plat rassasiant qui se révèle parfait par temps froid.
Les fromages d’ici sont à l’honneur aujourd’hui. Ricardo prépare des croûtes chaudes au fromage avec du fromage à raclette, puis une soupe-repas aux tortellinis et à la courge.
Brigitte et Ricardo cuisinent une recette de morue accompagnée de fagots de haricots verts au jambon et de sauce béarnaise, pour souligner le lancement de leur nouveau livre, Manger ensemble.
En vue de l’Action de grâce, Ricardo cuisine une tarte aux pommes et au sucre à la crème ainsi qu’une eau de pelures de pommes, une recette antigaspillage.
Ricardo propose deux recettes rapides pour égayer les soupers de semaine : une salade tiède de kale et poulet laqué miel-paprika, ainsi que des saucisses et légumes rôtis aux pommes.
Le poisson est à l'honneur. Ricardo cuisine une salade de haricots avec turbot pour un repas plein de fraîcheur.
En quête d’idées d’entrées? Ricardo cuisine une salade de céleri-rave rôtie à la pomme ainsi que des légumes présentés comme des charcuteries et du prosciutto.
Ricardo et Isabelle cuisinent une tarte aux courgettes à la présentation spectaculaire et démystifient la pâte brisée.
Ricardo utilise le thé Earl Grey dans un gâteau au chocolat garni de ganache au thé.
Des pennes aux champignons et à la pancetta (penne alla Gigi) ainsi que des pizzas aux aubergines et à la tartinade de poivrons grillés.
Ricardo cuisine un classique de la cuisine française, des poireaux vinaigrette, ainsi qu’un potage à base de poires et du légume d’automne.
Ricardo prépare des recettes économiques faites à base de légumineuses. Il cuisine une soupe aux pois chiches et aux pâtes ainsi qu’un chili express aux haricots pinto.
Ricardo fabrique des tagliatelles sans gluten avec une sauce au citron. Ces pâtes maison peuvent convenir aux personnes souffrant de la maladie cœliaque, mais sont délicieuses pour tout le monde.
Quoi de mieux qu’une recette qui éblouit les convives? Pour toutes les occasions, Ricardo propose une tarte fine à l’ananas et aux amandes.
Ricardo cuisine un sauté rapide à base de nouilles soba aux arachides et au poulet.
Ricardo propose deux recettes où le gingembre frais est à l’honneur: une bière de gingembre et un pouding au gingembre et à la marmelade.
Ricardo propose une lasagne automnale à la courge et au porc haché, parce qu'on n'a jamais trop de recettes de lasagne!
Ricardo cuisine une tarte au chocolat et à la crème, un dessert parfait pour recevoir puisqu’il se prépare la veille.
Ricardo profite de l’Halloween pour cuisiner la citrouille dans un café latte aux épices ainsi qu’un tiramisu.
Ricardo cuisine deux recettes de semaine rapides pour le soir de l’Halloween : des pitas à la salade de porc, puis des bols de tofu frit aux légumes.
Les restes de chocolat d’Halloween font d’excellents desserts, comme cette mousse et ces barres de chocolat frites proposées par Ricardo.
Les courges sont en abondance sur les étalages. Ricardo les met au menu dans un plat de pâtes aux légumes ainsi que dans un accompagnement de flans.
Ricardo prépare une tarte caramélisée au fromage, un généreux dessert qu’il accompagne d’une compotée de camerises.
Ricardo cuisine de délicieux biscuits Red Velvet parfaits pour Noël.
Des soupers de semaine faits en un éclair, c’est bienvenu! Ricardo prépare une plaque de truite aux légumes et des filets de porc accompagnés d’une salade.
Ricardo cuisine des cannellonis aux champignons parfaits pour recevoir à l’improviste ou pour un souper de semaine.
Un plateau d’huîtres accompagnées de mignonnettes, quelle bonne idée pour recevoir! Ricardo propose cette recette tirée du nouveau livre Manger ensemble.
Ricardo prépare des gressins maison, des bâtonnets de pain gourmands à servir à l’apéritif ou à offrir en cadeau à Noël.
Ricardo propose une recette pour la semaine, et l’autre, pour le week-end. Il prépare un saumon laqué accompagné de boulgour, ainsi qu’un poulet barbecue et une salade de fèves germées.
On mise sur des recettes réconfortantes. Ricardo prépare un pain aux canneberges et un masala chaï.
On met la main à la pâte pour faire des pâtes maison! Ricardo confectionne des cavatellis à la saucisse et aux poivrons.
Ricardo cuisine un plat de choix pour les grandes occasions : des magrets de canard poêlés servis avec des pommes de terre sarladaises.
Les recettes qui se transmettent de génération en génération, on aime! Pour le temps des Fêtes à venir, Ricardo cuisine le pâté au poulet de sa belle-mère, Pierrette, en compagnie de sa fille Béatrice.
Ricardo apporte une touche simple et chic aux soupers de semaine en cuisinant un poulet à l’ananas rôti avec du couscous israélien au citron ainsi que des pennes à la pancetta, aux petits pois et aux amandes.
Pour Noël, Ricardo cuisine les canneberges! Il prépare des sandwichs à la dinde et au chutney aux canneberges ainsi que des barres au citron vert et aux canneberges.
Qui dit bouchées, dit simplicité! Ricardo prépare des olives frites et des brochettes de poulet à l’asiatique faciles à faire, à servir pendant les Fêtes.
On impressionne la visite avec un dessert traditionnel français : le croquembouche! Ricardo explique comment réaliser cette pièce montée garnie de choux à la crème.
Ricardo fait des cadeaux gourmands en confectionnant du caramel dur écossais (butterscotch), des pacanes épicées à l’érable et un rhum aux épices de Noël.
La Belgique est à l’honneur aujourd’hui alors que Ricardo cuisine des biscuits spéculoos qu’il accompagne d’un lait de poule.
Ricardo propose une escapade gourmande au Japon en cuisinant un shortcake aux fraises à la japonaise.
Destination : la Pologne! Ricardo confectionne des biscuits polonais aux abricots et à la framboise (kolaczki) et un cocktail moussé à la clémentine.
Dans ce tour du monde en desserts, aujourd’hui on s’arrête en Grèce! Ricardo cuisine un gâteau du Nouvel An (vasilopita) et un café glacé express.
Ricardo met le cap sur l’Île Maurice afin de préparer des tartelettes puits d’amour, une des spécialités de l’endroit.
Ricardo prépare deux recettes express : des sous-marins au tempeh ainsi que des rigatonis sauce crémeuse au chou-fleur et poulet.
On impressionne la visite! Ricardo cuisine un velouté de poireaux et jambon croustillant, ainsi qu’une crème aux oignons caramélisés et aux navets.
Ricardo propose une entrée pour surprendre vos invités : une terrine de mousse de foies de volaille et gelée de canneberges.
Le tiramisu fait toujours sensation auprès des convives. Ricardo cuisine ce dessert d’origine italienne en version roulée pour en faire une bûche.
Ricardo propose une version aux herbes et au fromage du pain brioché Monkey bread, ainsi qu’une sauce passe-partout, la marinara.
Ricardo cuisine deux recettes faciles et rapides à faire les soirs de semaine, un minestrone blanc et un ragoût d’orge aux boulettes de saucisses.
À l’approche des Fêtes, Ricardo prépare une superbe salade de betteraves avec un yogourt aux herbes qui ne manquera pas d'impressionner la visite.
Ricardo propose des cuisses de poulet farcies et des champignons au persil qui feront bonne impression sur la table lorsque vous recevrez des convives pendant les Fêtes.
Ricardo cuisine une coquille Saint-Jacques géante à servir durant les Fêtes.
Pour souligner la sortie du nouveau magazine Ricardo en kiosque, Ricardo cuisine la poutine au porc braisé au vin rouge de la page de couverture.
Ricardo propose une version végétarienne du classique ragoût de boulettes à servir dans le temps des Fêtes.
Ricardo cuisine des gaufres sans œuf, un spritz pomme-gingembre et une marmelade de clémentines.
Ricardo propose un effiloché de dindon à tremper et des croissants aux amandes pour cuisiner avec les restes du temps des Fêtes.
Parmi les recettes incontournables du temps des Fêtes, il y a les macarons! Ricardo en cuisine une version simplifiée au café et au caramel.
Pour une entrée des Fêtes réussie, Ricardo cuisine des pommes de terre grelots farcies au saumon fumé et une tartinade au saumon fumé.
Ricardo cuisine de savoureuses recettes express. Au menu : tofu croustillant au four avec une salade de légumes, et des pavés de morues servis avec du couscous au pesto et au pamplemousse.
Ricardo propose des idées de recettes réconfortantes à cuisiner à l’avance : des pâtes au ragoût de porc à la mijoteuse, et des haricots blancs au bouillon cuits au four.
Ricardo cuisine des lunchs rapides dont toute la famille raffolera, soit une pizza à croûte mince au fromage frais et de petits sandwichs à partager au pepperoni et au fromage.
Ricardo nous montre comment finir le repas en beauté avec une petite touche sucrée : il cuisine des truffes croustillantes au chocolat au lait.
Direction la Grèce alors que Ricardo cuisine un pastitsio, un plat typique du pays fait avec de la viande hachée, de la sauce béchamel et des pâtes tubulaires.
Ricardo propose deux recettes de semaine faciles, soit des linguines cajuns aux crevettes et des tartines au bœuf et aux oignons caramélisés.
Les tartes sont au menu aujourd’hui. Ricardo prépare une pâte feuilletée maison ainsi qu’une tarte fine à la courgette.
Ricardo cuisine des quesabirrias, des tacos de bœuf braisé au fromage, inspirés d’une recette authentique mexicaine.
Ricardo cuisine deux recettes qui vont combler les dents sucrées : un gâteau au fromage basque et une confiture de fraises express au sirop d’érable.
Pour le Nouvel An lunaire, Ricardo cuisine une pâte translucide à dim sum et des dim sums aux fruits de mer.
Ricardo cuisine deux recettes parfaites pour les soupers de semaine. Il nous propose un riz frit au poulet, aux champignons et au gingembre facile à faire. Il prépare ensuite des tacos au chorizo et aux patates douces, qu’il garnit d’une crème onctueuse à l’avocat.
La pintade, une volaille à viande maigre, vole la vedette alors que Ricardo la fait cuire au four dans un savoureux bouillon et propose de la servir avec une sauce à la mélasse de grenade.
Ricardo utilise la technique de cuisson sous vide pour confectionner un limoncello prêt en une journée et pour cuire à la perfection du flétan qu’il sert avec une sauce aigre-douce à l’ananas.
Ricardo modernise la tarte Tatin au moyen d’une version en bouchées qu’il prépare avec une pâte feuilletée prête à l’emploi et une garniture de pommes au caramel. Il aborde aussi les tendances cocktails avec un classique réinventé, parfait pour recevoir : un martini à l’orange et au café.
Dans cette émission, Ricardo met de l’avant les amandes et les pistaches avec deux desserts qui accompagnent bien une tasse d’espresso : des biscottis au café et une crème brûlée aromatisée à la pistache.
Ricardo cuisine des recettes de semaine gourmandes : des farfalles au radicchio et aux noix de Grenoble, ainsi que des pizzas au capicollo sur pains naans.
C’est la saison des agrumes et Ricardo en profite pour cuisiner un bavarois à l’orange.
La tendance est aux cocktails classiques réinventés. Ricardo prépare un kir royal en gelée, une margarita salée, fumée et pimentée à la mangue, ainsi que des minibrochettes d’escargots au pastis.
Ricardo cuisine un dessert exquis qui est parfait pour impressionner la visite : un gâteau aux poires et au caramel, chantilly au fromage à la crème.
Ricardo cuisine le chili qui se trouve en couverture du nouveau numéro de son magazine, en kiosque. Il propose ce chili dans un hot-dog gourmand.
Ricardo propose deux recettes de semaine pour les jours où l’on est à court de temps : un plat tout-en-un d'escalopes de poulet, de patate douce et d'olives, ainsi que des bols-repas au tofu laqué.
Ricardo redécouvre les conserves du garde-manger pour cuisiner un potage au chou-fleur, au lait de coco et au cari, ainsi qu’une salade de style niçoise aux pitas épicés.
Le thon en conserve est un bon dépanneur en cuisine. Ricardo prépare deux recettes qui en contiennent : une casserole de nouilles au thon, et une sauce aux tomates grillées et au thon.
Les légumineuses sont au menu pour des repas vite faits : Ricardo cuisine du chou braisé aux haricots blancs ainsi qu’un potage aux tomates et aux haricots blancs.
Pour l’apéritif, Ricardo prépare un cocktail sans alcool à la mûre. Il cuisine aussi des tartines à la rémoulade de céleri-rave et au gravlax de saumon ainsi que du céleri rémoulade pour l’accompagner.
Pour la Saint-Valentin, Ricardo propose un repas parfait pour l’être aimé : du magret de canard au miel et aux épices avec une purée de carottes et une sauce à la pomme.
La Saint-Valentin ne serait pas la même sans un dessert chocolaté! Ricardo cuisine un gâteau de la Saint-Valentin au chocolat et aux framboises pour l’occasion.
Le riz est en vedette. Ricardo cuisine cet aliment polyvalent dans une recette facile d’arancini au safran et au basilic.
Ricardo prépare des onigiri farcis au saumon et à l’avocat, une collation faite de boulettes de riz originaire du Japon.
Ricardo prépare une collation à base de riz en cuisinant des céréales de riz maison et des grignotines de céréales de riz au miel et au sésame. Le petit plus? Des cocktails au jasmin et à la cerise.
Ricardo cuisine deux recettes faciles pour les soirs pressés : une casserole de saucisses et de brocoli au cheddar ainsi que de la truite avec du chou rouge sur pains naans.
Ricardo propose deux recettes parfaites pour les gens qui ne consomment pas de produits laitiers : des linguines crémeuses et des pennes à la Romanoff sans crème.
Ricardo cuisine un potage Crécy ainsi qu’un repas de couscous de base qu’on peut adapter en y ajoutant de la viande et des légumes au choix.
La tomate est à l’honneur dans deux recettes cuisinées par Ricardo, soit des bruschettas aux tomates cerises et au citron ainsi qu’une salade panzanella.
Ricardo cuisine deux desserts dans lesquels l’ananas est en vedette : un gâteau pina colada ainsi qu’une tarte feuilletée express à l’ananas.
Ricardo prépare deux recettes de semaine parfaites après une journée en plein air : des pâtes façon risotto au Saint-Honoré et des filets de poisson croustillants aux céréales de blé.
C’est la relâche et on en profite pour faire un brunch. Ricardo cuisine des crêpes bretonnes et des crêpes américaines (pancakes) pour l’occasion.
Ricardo réalise deux recettes à cuisiner à la maison avec les enfants durant la relâche : des pâtes sauce rosée et des macaronis au fromage.
Ricardo propose trois projets culinaires à faire avec les enfants durant le congé de la relâche : du granola, un aspic de fruits en coupe et un sundae brunch.
Pour finir la semaine de relâche en beauté, on se transporte au Mexique alors que Ricardo cuisine une soupe Rico Pozole et une salsa mexicaine traditionnelle.
Ricardo prépare deux recettes faciles et rapides à cuisiner sur une plaque : des légumes racines avec des pois chiches au cari, et des fajitas au poulet.
Ricardo cuisine des tortellonis maison farcis à la ricotta, un plat typique de la région d’Émilie-Romagne, en Italie.
Inspiré par l’Italie, Ricardo prépare des crescentines, soit des petits pains semblables à des muffins anglais, qu’il accompagne d’aubergines grillées marinées.
Ricardo prépare des beignes à la crème de ricotta (ou zeppole, en italien), un dessert traditionnel de la fête de la Saint-Joseph.
Ricardo prépare un classique de la cuisine italienne : des tortellinis maison servis dans un bouillon réconfortant.
Ricardo cuisine deux sandwichs parfaits pour les lunchs : un sandwich au poulet à l’asiatique et un autre au rôti de bœuf.
Ricardo cuisine un plat de riz brun avec des saucisses et des pilons de poulet, le tout préparé dans une seule casserole.
On redécouvre les escargots alors que Ricardo les cuisine dans deux recettes originales : une salade tiède de pommes de terre et d’escargots et un feuilleté d’escargots au pastis.
Ricardo prépare un gâteau praliné aux pacanes gourmand, imbibé d’un sirop à l’érable et au rhum, et couvert d’un glaçage au fromage à la crème.
Ricardo cuisine une recette traditionnelle française; des œufs en meurette, qui sont faits d'œufs pochés accompagnés de sauce au vin rouge.
Ricardo prépare deux recettes faciles à faire pour les soupers rapides, soit une baguette au cheddar et à l’oignon, ainsi qu’un potage Choisy, à base de laitue.
Ricardo prépare des plats ultra-réconfortants : une tartiflette traditionnelle et une délicieuse tarte rustique aux pommes, aux poires et aux dattes.
Ricardo s’inspire de la cuisine indienne pour cuisiner un biryani et un cari de crevettes.
Ricardo propose une heure du thé gourmande : il prépare un gâteau au parfum de citron et d’orange ainsi que des biscuits sablés aux amandes.
Pour souligner la sortie de son dernier magazine en kiosque, Ricardo cuisine les petits gâteaux au chocolat, au mascarpone et à l’érable présentés en couverture. Il cuisine aussi le mascarpone dans des nouilles aux asperges et à la rosette de Lyon.
Ricardo cuisine deux soupers pour les soirs pressés : des côtelettes de porc avec de l’orzo à la crème et aux champignons, ainsi que des pennes avec sauce végétarienne aux lentilles rouges.
Ricardo met l’érable à l’honneur dans deux savoureux desserts : des bavarois ainsi que de la tire.
Ricardo sort l’érable de la cabane en préparant deux desserts gourmands : de la crème glacée à l’érable et aux noix, puis des biscuits garnis au beurre d’érable.
La confection d’un pavlova demande de la patience et la maîtrise de quelques techniques. Ricardo donne tous ses trucs pour en cuisiner un à l’érable et aux bleuets.
En cette période des sucres, Ricardo propose aujourd’hui de cuisiner un gâteau au fromage à l’érable et aux poires.
Ricardo commence la semaine avec deux recettes express pour les soirs où l’on a peu de temps : des sandwichs roulés aux pois chiches rôtis et à la feta, ainsi que du tilapia poêlé accompagné d’une salade croustillante aux asperges.
Ricardo souligne Pâques à la façon des Grecs, avec un gigot d’agneau rôti à la grecque, des pommes de terre au citron et une salade verte aux herbes et à la feta.
Ricardo prépare deux desserts grecs traditionnellement servis à Pâques : des biscuits torsadés grecs (koulourakia) et des kataifi aux noix.
Dans notre semaine dédiée à Pâques, Ricardo prépare deux classiques : des fèves au lard au sirop d’érable à la mijoteuse ainsi qu’un jambon glacé au jus d’ananas et à la mélasse.
Ricardo propose deux idées de recettes pour recevoir à la maison pour Pâques : un rôti de porc sous vide à l’érable et une sauce gribiche pour accompagner des légumes.
Ricardo prépare deux recettes de semaine qui n’ont rien d’ennuyant : une poutine au tofu à la plaque avec une sauce aux poivrons ainsi qu’une soupe-repas au poulet à l’indienne.
Ricardo prépare des burgers de champignons portobellos au fromage. Une recette végétarienne ultra-savoureuse dans laquelle la galette de viande est remplacée par un portobello.
Dans cette émission «extrachampignons», Ricardo cuisine des pâtes crémeuses au miso et aux champignons, ainsi que des tartines aux champignons avec une mayonnaise aux cèpes.
Le traditionnel poulet du dimanche prend des airs asiatiques alors que Ricardo cuisine un poulet rôti à la thaïe accompagné de champignons enokis frits.
Ricardo cuisine deux recettes faciles qui demandent des ingrédients que tout le monde a à portée de main : un potage vide-frigo aux légumes, et des carrés aux dattes à l’orange et aux amandes.
Ricardo cuisine deux recettes de semaine pour faire aimer le poisson : de l’aiglefin à la César et de la morue au fenouil et à la tomate. Et si on l’aime déjà, on l’appréciera encore plus!
Ricardo prépare une recette qu’on peut réaliser avec un petit budget, soit une soupe aux fines herbes et à l’avoine, et on découvre aussi différentes sortes d’avoines ainsi que plusieurs façons de cuisiner cette céréale.
Pour bien terminer la saison, Ricardo prépare deux recettes printanières, soit une salade de crevettes nordiques façon tartare, ainsi qu’un cocktail pisco sour.
