Experte du monde animalier depuis plus de 20 ans, Jacinthe Bouchard possède une feuille de route impressionnante. Aux quatre coins du monde, elle est la référence en comportement, qu'il s'agisse de tigres, de singes ou de corneilles. Directrice de la seule école de formation animalière agréée par le gouvernement du Canada, le gouvernement du Québec, la Ville de Montréal et la CSST, Jacinthe vient de réaliser son rêve le plus fou : avoir, avec son fils Vincent, son propre zoo. En septembre 2014, après énormément de travail, Zoo Académie ouvre à Nicolet. Jacinthe y donne de la formation pratique aux gens qui veulent devenir intervenants en comportement animal. Des élèves de partout dans le monde viennent y suivre une formation sur le terrain