Les patates braves són una de les tapes més populars i estimades, però cada cuiner les interpreta a la seva manera. Per això, volem descobrir quin restaurant barceloní les converteix en el plat que esdevé el centre de totes les mirades. Comencem al barri de Gràcia, a l'Atabalats Gastroburgers, on l'Alba Martínez defensa unes braves amb personalitat pròpia en un local pet-friendly. A l'Eixample, l'Àlex Mitats, del Bar Bauma, competeix amb unes braves que volen mantenir viva l'essència d'aquest local històric. A Ciutat Vella, al Tapes La Bona Sort, la Débora Moreira presenta unes braves basades en una cuina tradicional i de proximitat. I acabem el recorregut a Esplugues de Llobregat, on el Raúl Ferrera, de La Mari Ollero, aposta per unes braves fusió entre Andalusia i Catalunya.