BS朝日 这次带大家来到茨城县的涸沼 来带给大家被称作为黑色宝石的涸沼蚬贝 涸沼是一个由太平洋和河流汇合而成的汽水湖，这里因为有海水的循环，所以保持着非常适合蚬贝生长的盐度，而且现在迎来了产卵期，是蚬贝最为肥美的季节。蚬贝最厉害的地方就是个头不大但是鲜味非常浓厚，用水煮完加一点盐那就能作为一碗鲜美的清汤来享用。然而一直作为日本传统食材的蚬贝能在意大利料理中散发出怎样的光芒呢？
