Marc Maulà prépare un repas délicieux et rapide. Il fait griller au four un pavé de truite badigeonné de mayonnaise aux épices cajuns, avec des betteraves jaunes et des haricots. Le tout est servi avec une salsa de crevettes nordiques tout en fraîcheur. Et pour les amateurs et amatrices de desserts, le pouding au caramel écossais est divin.