Im Südwesten Chinas befindet sich die Provinz Sechuan mit ihrer Hauptstadt Chengdu. Hier setzen Ken Hom und Ching He Huang ihre Reise durch die Esskultur Chinas fort. Sie befinden sich im Herzen der Gewürzregion des Subkontinents, die prägend für die Sechuan-Küche und die Kochkultur des ganzen Landes sind. Chengdu entwickelt sich rasant – die Modernisierung geschieht hier mit einer Schnelligkeit, wie man sie in keiner anderen chinesischen Stadt antrifft. Ken und Ching besuchen Straßenküchen, Restaurants und Eigenheime der Bürger, um einen möglichst authentischen Eindruck von dem unvergleichlichen Essen der Region zu erhalten.
Ken Hom and Ching-He Huang visit Chengdu in Sichuan province to discover the complex spices that make Sichuan food the most memorable of all Chinese cuisines.
