遊嘉欣收到「紅色炸彈」，即向肥媽、鼎爺請教「拆彈」！肥媽的奶奶是葡國人，當年貼心烹調葡式海鮮飯，深得對方歡心，其實難度不高，但為何選用印度米？婚宴第一道菜餚通常是乳豬，遊遊對背後寓意每事問。在家亦可炮製乳豬，肥媽把原豬醃好再用風筒吹乾，做到乳豬脆身。鼎爺憶述曾有好兄弟的準外母索取天價禮金之事，最終怎樣擺平？莫非真的要用一條「鮮蝦黃金卷」抵償二両金條？此外，鼎爺於蒸桂花魚前加入雞油、花彫，味濃甘香！
