祝賀会のライブ感を活かし、前菜、スープ、肉料理のすべてを一皿に凝縮してみせた岳。だが海は、岳を布袋に代わりデセール（デザート）担当に抜てきする。
祝賀会まで残り3週間。海は岳にパティシエの基本を教え込もうとするが、岳は会心の料理を広瀬に披露する機会を奪われ、作ったこともないデセール担当にされふさぎ込んでしまう。そんななか、思いもよらない訪問者が現れ、岳はデセール担当に抜てきされた思惑を知る。
Die Ergebnisse der Verkostung werden bekanntgegeben! Wird Gaku Hirose etwas bei der Preisverleihung servieren können?
Using the celebration as inspiration, Gaku condenses the appetizer, soup, and main course into a single, unforgettable dish. Yet instead of praising the young chef, Kai appoints him as the new dessert chef, replacing his right-hand man Hotei.
With just three weeks left until the ceremony, Kai tries to drill the basics of pastry-making into Gaku's mathematical mind. But robbed of the chance to present his best dish to Hirose and suddenly reassigned to a field he’s never touched, Gaku falls into a slump. Then, an unexpected visitor arrives, and Gaku finally learns the true reason he was chosen to become the new dessert chef.
Гаку использовал живую атмосферу праздника и умудрился сжать закуску, суп и мясное блюдо в одной тарелке. Но Кай назначает Гаку ответственным за десерты вместо Хотэя.До празднования осталось три недели. Кай пытается вбить в Гаку основы кондитерского мастерства, однако Гаку отнимают шанс показать свое лучшее блюдо Хиросэ и отправляют готовить десерты, которых он никогда не делал, из-за чего он впадает в уныние. В это время появляется неожиданный посетитель, и Гаку узнает истинные мотивы его назначения на десерт.
Viene annunciato il risultato della prova di assaggio e Gaku è sconvolto dalla portata che gli è stata assegnata. Dopo aver perso fiducia nelle proprie capacità, Gaku si chiude nella sua stanza e si rifiuta di uscire anche se Kai si propone di insegnargli come preparare il nuovo piatto. In quel momento, arriva all'improvviso Milo, preoccupato per il ragazzo.
Gaku a condensé entrée, soupe et plat de viande dans une seule assiette, mais Kai l’a désigné pour s’occuper du dessert lors de la cérémonie. Absolument novice en la matière, en proie au doute, Gaku voit surgir devant lui un personnage inattendu.
