William, le fils d’un richissime propriétaire d’une chaîne d’hôtels fête ses 30 ans dans l’un des hôtels de son père. Au cours d’une soirée d’anniversaire de tous les excès, William blesse le groom de l’hôtel. Pour son père, c’en est trop. Il décide de lui couper les vivres et menace de le déshériter
Le Groom doit gérer des clients envahissants qui désirent à tout prix voir une star qui séjourne à l’hôtel. Le Concierge, agacé par la présence de Clémence, l’Escort, fait tout son possible pour la faire quitter les lieux. La Femme de chambre, quant à elle, est très remontée contre un mystérieux client qui range lui-même sa chambre, l’empêchant ainsi de faire son travail.
Le Groom tente de séduire l’Escort et pour s’assurer qu’elle ne verra aucun autre client, il décide de la payer lui-même. Il doit alors tout faire pour obtenir des pourboires. Le Concierge, lui, se voit imposer par la Directrice une consigne de management un peu particulière, pour chaque critique qu’il souhaite faire à un employé il devra au préalable lui faire deux compliments. Dans le même temps, le Réceptionniste reçoit de mystérieux appels téléphoniques.
Le Groom est en alerte. Ses amis d’enfance, qui ignorent qu’il est groom, séjournent à l’hôtel. Il doit alors tout faire pour travailler sans se faire repérer par ses amis. Le SPA Manager voyant l’opportunité de gagner de l’argent avec un client bagarreur décide de créer à l’hôtel un fight club clandestin. Le Concierge, quant à lui, est dans tous ses états. Pour la première fois a lieu à l’hôtel le ConciergeCon’, une conférence internationale de conciergerie qu’il a la charge d’organiser.
Un couple de clients a choisi de se marier à l’hôtel et le Groom est chargé de l’organisation du mariage. Il va tenter de profiter de cette occasion pour convaincre l’Escort de sortir avec lui. La Femme de chambre, elle, tente d’héberger secrètement à l’hôtel un sans domicile fixe sans éveiller l’attention du Concierge qui doit par ailleurs être aux petits soins auprès d’une célébrité qui séjourne à l’hôtel.
Un dictateur présent pour un sommet international séjourne à l’hôtel. Journalistes et manifestants assiègent l’hôtel et le Groom est chargé de s’occuper du dictateur durant son séjour. Alors qu’une convention de cosplay a lieu dans le même temps à l’hôtel, le Concierge doit gérer les cosplayers envahissants qui perturbent le séjour des autres clients de l’hôtel. L’agitation autour de la présence du dictateur vient nuir à la discrétion des clients de l’Escort qui sollicite l’aide du Réceptionniste pour les faire sortir discrètement.
C’est la panique à l’hôtel, la Directrice expérimente un robot révolutionnaire qui travaille à la place des employés, menaçant ainsi tous leurs emplois. Dans le même temps, le Groom doit s’occuper d’un client qui depuis un récent accident, ne comprend que lorsque l’on s’adresse à lui en rappant. Seul problème, le Groom ne sait pas rapper. Le Réceptionniste tente, lui, de se sauver d’un mystérieux complot qui vise à l’éliminer.
C’est un jour très spécial pour l’équipe du Grand Hôtel car ont lieu à l’hôtel les Hôtelliades, les Jeux Olympiques de l’hôtellerie. Les meilleurs hôtels s’affrontent dans cette compétition que le Concierge met un point d’honneur à gagner. Alors que le Groom n’a que faire des épreuves, la Femme de chambre, elle, est complètement charmée par l’un des arbitres de la compétition.
Les Hôtelliades se poursuivent. Alors que l’équipe du Grand Hôtel est décimée par les éliminations successives et qu’ils n’ont toujours pas marqué le moindre point, le Groom se révèle être leur dernière chance de remporter la compétition. Il doit alors prendre ses responsabilités.
Les employés du Grand Hôtel sont plus inquiets que jamais car l’hôtel va fermer. Le propriétaire de l’hôtel et père du Groom, a décidé de le transformer en orphelinat. Alors que la Femme de chambre mène la résistance et tente de mobiliser les clients de l’hôtel, le Groom, lui, tente de convaincre son père de changer d’avis.
Alors que son père est à présent en prison, William, nouveau Président du groupe Mazières apprend que le groupe est ruiné. Alors que le conseil d’administration lui conseille de renvoyer les employés et de vendre le Grand Hôtel, William refuse et décide de relancer lui même l’hôtel.
Alors que William décide de gérer l’hôtel en tant que groom et directeur, un client mécontent du groom souhaite parler au directeur. Clémence, elle, cherche de l’aide auprès de Thomas pour faire comprendre à Martin qu’ils n’ont rien à faire en couple. Enfin, Delphine découvre que son romancier favori séjourne à l’hôtel et est bien décidée à lire avant tout le monde son nouveau roman.
Les finances de l’hôtel ne sont pas bonnes et le conseil d’administration exige de William qu’il licencie l’un des employés. Alors que l’hôtel est complet, Thomas et Soraya doivent gérer un bug de réservation. La même chambre a été réservée à deux couples différents. Enfin, Martin, pour qui l’hôtellerie est toute sa vie, est contraint de partir en congés pour la première fois depuis très longtemps.
Toute l’équipe du Grand Hôtel part en forêt pour le week-end de team building annuel traditionnellement organisé par le directeur. Seul problème : William n’a rien organisé. Alors qu’il va tout faire pour croire qu’il a tout organisé, les employés vont faire la rencontre d’une bande de scouts pour le moins envahissants.
Alors qu’ils se sont embrassés, William est pressé d’en savoir plus sur les intentions de Clémence qui elle a besoin de prendre le temps de faire les choses bien. Delphine quant à elle apprend que Thomas n’a jamais fêté son anniversaire et décide de lui en organiser un à l’hôtel. Martin enfin devient obsédé par un client qui laisse des commentaires négatifs sur l’application du Grand Hôtel.
William doit faire face à sa mère qu’il n’avait pas vu depuis 25 ans au Grand Hôtel qui décide de s’installer au Grand Hôtel. Martin lui se voit chargé d’organiser un salon avec tous les exposants de la région au Grand Hôtel mais la cohabitation entre eux est loin d’être paisible. Delphine enfin reçoit la visite d’Enzo qui devient de plus en plus envahissant.
Alors qu’un habitué du Grand Hôtel séjourne à l’hôtel, un hypnotiseur a interverti les personnalités de Martin et Thomas et le client ne veut avoir à faire qu’à Martin qui se prend pour Thomas. William va alors devoir gérer ce client exigeant et tenter de déshypnotiser Martin et Thomas. Delphine elle est inconsolable après sa séparation avec Enzo, laissant Soraya impuissante.
Alors qu’un inquiétant investisseur séjourne au Grand Hôtel, William est persuadé qu’il fait partie de la mafia et décide de l’intimider pour le dissuader de mettre la main sur le Grand Hôtel. Obnubilé par ces investisseurs, William demande à Clémence de le remplacer lors d’une réunion concernant l’hôtel tandis que Martin doit lui prendre la décision la plus importante de sa carrière.
Alors que William a découvert que sa mère était à la tête de la mafia qui a infiltré l’hôtel, il tente par tous les moyens de s’assurer que les autres employés ne se rendent compte de rien.
Alors que la mère de William a ordonné à ses sbires de tuer les employés du Grand Hôtel ces derniers vont devoir trouver une solution pour s’échapper et sauver le Grand Hôtel.