I Politijagt følger vi færdselspolitiet i deres jagt på hensynsløse bilister, der sætter deres eget og andres liv på spil på de danske veje. Peter stopper en asylansøger, som går tur på motorvejen. Vlado standser en bilist, som han mistænker for at have relationer til kriminelle miljøer. Jørgen stopper en udenlandsk bil, men han kan ikke kommunikere med den mistænkelige bilist Henrik anholder for anden gang samme bilist for spirituskørsel. Denne gang har han heller ikke kørekort.