I Politijagt følger vi færdselspolitiet i deres jagt på hensynsløse bilister på de danske veje. Jørgen fra Nordsjællands Politi stopper en bil, hvor nummerpladerne ikke matcher med bilen, og det bliver værre endnu, da bilen også lugter af hash. Henrik fra Midt- og Vestsjællands Politi stopper en meget fuld knallertfører, som vælger at tage sig en lur i patruljevognen på vej til blodprøvetagning. Og så må Vlado have gang i narkometret, da de stopper en bilist, der i forvejen er frakendt kørekortet på grund af narko.