Pete Evans erfährt, dass der menschliche Organismus zu größten Teilen aus lebenswichtigen Bakterien besteht, die im Darm leben. Doch wie kann man diese nützlichen Helfer erhalten? Die Antwort: Durch vergorene Lebensmittel! Pete bereitet deshalb ein leckeres Sauerkraut, einen Kokosnuss-Kefir, würziges „Kimchi“ sowie präbiotische Pommes Frites aus Süßkartoffeln zu.