18e et ultime semaine du concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 2 candidats finalistes qui vont s'affronter pour décrocher le titre de Top Chef 2020 et remporter jusqu'à 100 000 euros ! Après 18 semaines de compétition entre 15 cuisiniers, ils ne sont plus que deux. Leur défi, réaliser un menu gastronomique d'exception pour régaler 100 bénévoles de la Croix-Rouge et les quatre chefs. C'est dans le palace, le George V à Paris, que les deux finalistes ont vont disputer cette finale. Les deux candidats vont cuisiner pendant 10 heures dans les luxueuses cuisines du palace où officie le chef 3 étoiles, Christian Le Squer. Mais cette saison, les règles changent ! Les brigades des finalistes vont se reformer pour cuisiner, ce qui constitue un avantage de taille puisqu'ils se connaissent très bien ! Et les brigades des finalistes seront associées à une autre brigade, une aide précieuse pour cette épreuve si exigeante où chaque erreur peut être fatale.