Jean en Ray trekken naar Mouterij Dingemans om een lacune in hun bierkennis op te vullen. Ze kunnen hier met hun eigen ogen het belang van mout, een van de basisingrediënten van bier ontdekken.
Hun tocht leidt dan naar kruiderij Sanguisorba, waar ze kennismaken met Bart Belmans. Die ex-punker trekt met zijn kruidenboerderij topchefs uit het hele land aan en creëerde er zijn eigen kruidenbier.
Verborgen in de Antwerpse binnenstad ligt het Brouwershuis, eeuwenlang de plaats waar de Antwerpse brouwerijen van water voorzien werden. In de statige grote zaal van het Brouwershuis krijgen Jean en Ray het echte Antwerpse Seefbier te proeven, een bier waar zelfs een Antwerpse wijk naar vernoemd is en dat nu een revival kent.
Bij de hypermoderne Brouwerij Dilewyns ontmoeten ze vader Vincent en zijn dochters Anne-Catherine (24) en Claire (21), die op hun jonge leeftijd al voluit kiezen voor het brouwersbestaan.
