温暖な鹿児島県では１月からじゃがいもの収穫が始まっています。食材ハンター・横山由依さんが訪ねたのは収穫真っ盛りの徳之島。鹿児島では収穫後に貯蔵せずすぐに出荷する“新じゃが”がほとんど。そのみずみずしさとおいしさの秘密を探ります。一方、県の北西部の長島町では４月中旬から収穫開始、産地間の“リレー出荷”によって長期の安定出荷を可能にしています。地元ならではの驚きの新じゃが料理もたっぷりとご紹介します！
