なすの作付面積日本一の新潟県。中でも魚沼市の「深雪なす」は甘くてジューシー、まるかじりできるのに煮崩れもしない超優れモノです。地元オススメの絶品料理が続々登場！ 「深雪なす」は大阪泉州の水なすをルーツに新潟魚沼で４０年以上選抜改良されてきたブランドなす、甘くみずみずしい味わいが自慢の逸品です。食材ハンターの渡辺早織さんが訪ねると畑は何と一面水浸し！この独特の水やりがジューシーでおいしい深雪なすを育みます。収穫では傷をつけないよう実に一切手を触れない驚きのすごワザが！生でも、火を通しても、さらにはデザートも絶品の深雪なす、多彩ななす料理の数々をご堪能ください