根據法國法律，只有香檳區出主產的香檳酒，才可稱為香檳酒。香檳區是指巴黎以東；蘭斯市(Reims)的周圍。BOSCO、WILSON和葉生就轉到香檳 (CHAMPAGNE)一嚐香檳。一份堅持和執著，令創立於1911年的Champagne Salon只會在最佳的收成年份才會釀造香檳，BOSCO等怎可錯過參觀他們的葡萄園呢。據說，世界上每賣出的4瓶香檳酒，就有1瓶是Moët & Chandon。BOSCO等參觀酒窖襲，令香檳迷羨慕不己。再到KRUG參觀，CEO親自介紹酒廠釀製香檳特點。酒過三巡，再到米芝蓮兩星餐廳美內食。