In questa lezione, Luca Montersino insegna come fare i dolci su stecco. Insieme a Luca e ai suoi allievi, impareremo a preparare il tiramisù su stecco e una merendina al gusto vaniglia e lampone. Scopriremo tra l'altro l'aneddoto storico più fantasioso sull'origine del tiramisù: un pasticciere torinese in seguito ad una richiesta dell'allora primo ministro Camillo Benso Conte di Cavour, creò un dolce che sostenesse il goloso statista nella sua difficile opera di unificare il territorio italiano. Da qui il nome, appunto, di 'tiramisù'. Per il metodo di preparazione non rimane che seguire la lezione del nostro chef.