È vero che una pandemia da coronavirus era stata prevista e che tutta la comunità sceintifica si aspettava il salto di specie da quella selvatica all'uomo come accadde con la SARS nel 2003?...
Sabrina Giannini ha lavorato mesi, indagando in Italia e all'estero, per documentare le esistenti situazioni a rischio spillover (salto di specie da animale a uomo, come sarebbe avvenuto da un pipistrello per la Sars-CoV-2). Nonostante la Natura continui a dare all'uomo severe "lezioni", in Italia e in Europa permangono infatti serbatoi virali pericolosi, come ha dimostrato la vicenda dei visoni infettati dal Covid-19 in Danimarca e in altri Paesi europei, Italia inclusa. Quali potrebbero essere, dunque, gli scenari futuri? L'inchiesta mostrerà cosa si potrebbe e dovrebbe fare nell'era delle pandemie, per evitare che ne arrivi un'altra, devastante.
Dalle analisi delle mele trattate con pesticidi o biologiche fino alla corrida spagnola: un lungo reportage che segue una sola pista, quella dei soldi. I nostri soldi. Il sistema alimentare dominante è la principale causa delle perdita della biodiversità terrestre e marina e quindi della riserva di ossigeno e delle risorse per il futuro, eppure è quello più finanziato.
L'inchiesta mostra il legame tra i traffici internazionali dei rifiuti e il traffico di animali selvatici (incredibilmente ancora commerciati nonostante gli scienziati abbiano chiesto di bloccarli per evitare altre pandemie causate da virus di origine animale come il covid19). Il comun denominatore è il crimine contro l'ambiente, sempre più diffuso perché a fronte di notevoli guadagni il rischio di finire nella maglie della giustizia è remoto. Proprio un'inchiesta del programma di 4 anni fa ha attivato l'indagine di un procura che ha scoperto così un "traffico" di liquami umani sversati sui campi di frumento, mais e riso in Lombardia.
È in Sardegna una delle 8 zone "blu" con il più alto numero di centenari al mondo. Li abbiamo incontrati per capire se è vero che la loro longevità dipende dall'alimentazione. Di sicuro sono nati e vissuti la gran parte della loro vita quando la loro dieta era "davvero" mediterranea. Quale sarà il mondo per gli italiani che nascono oggi? Nel 2050 un italiano su tre avrà più di 65 anni. Niente di male, ma se arrivassero sani alla terza età. Ma quali sono le previsioni tenendo conto che abbiamo la popolazione di giovani più obesa d'Europa? Quale sarebbe il peso economico sul servizio sanitario? Gli esperti e la scienza danno i consigli giusti per arrivare a vivere sani fino a 80 anni, ma non vengono sempre ascoltati. In Italia e nel resto del mondo. Eppures la salute del Pianeta Terra inciderà sulle nostre vite, più di quanto immaginiamo.
In apertura di puntata l'inchiesta sul farmaco dimagrante "travestito" da antidiabetico, che ha fatto molte vittime oltreconfine, ma non in Italia, dove è stato insabbiato tutto. I farmaci dimagranti hanno sempre effetti collaterali e l'unico modo per perdere peso evitando i rischi è uno stile di vita sano. A seguire uno studio sui centenari del Cilento, veri testimoni della dieta mediterranea. Dall'altra parte però, proprio i bambini campani sono i più sovrappeso d'Italia. Un dato che dimostra un'inversione rispetto agli anziani centenari. Il perché viene spiegato in studio dal medico epidemiologo Franco Berrino.
Sabrina Giannini e la sua squadra proseguono il loro viaggio nella sostenibilità, tornando a indagare l'industria della moda, una delle più inquinanti al mondo. Oltre al devastante impatto ambientale, il fashion system impone rigidi canoni di bellezza, generando insicurezze profonde, soprattutto tra i più giovani. Ne sono un esempio i bambini e gli adolescenti obesi incontrati nel centro di chirurgia pediatrica dell'Ospedale Bambino Gesù, spesso vittime di bullismo per il loro aspetto. In studio, il medico epidemiologo Franco Berrino approfondisce il legame tra moda, salute e pressione sociale. Dal Bangladesh all'Italia, dal Perù al Sudafrica, il reportage svela le distorsioni globali di un sistema che esclude chi non si conforma ai suoi standard. Ma racconta anche le storie di chi, con straordinaria dedizione, si batte per un cambiamento concreto, nel rispetto della salute umana e del pianeta.
Sabrina Giannini racconta le storie di giovani che, in Italia, Africa e America Latina, lottano per difendere e valorizzare la terra. Questi professionisti, spesso laureati, abbandonano la città per tornare alla terra: coltivano grani antichi, praticano l'agricoltura rigenerativa, producono biologico e si oppongono alla speculazione e all'indifferenza verso l'ambiente. Alcuni si dedicano anche alla protezione del mare, minacciato dalla pesca selvaggia e dalla plastica. In studio, il medico epidemiologo Franco Berrino spiega come queste azioni contribuiscano anche alla salute.
A cinque anni dalla pandemia, Indovina chi viene a cena porta le telecamere dove l'Organizzazione Mondiale della Sanità non è riuscita (o non ha voluto) arrivare: in Cina. L'obiettivo è verificare se le cause che hanno scatenato la diffusione del virus Sars siano state realmente eliminate. Nei mercati umidi cinesi, Sabrina Giannini svela i risultati sconvolgenti della sua inchiesta. Il viaggio prosegue in Africa, tra straordinari tentativi di salvare specie selvatiche a rischio estinzione e proteggere i loro habitat, una barriera naturale contro il salto di specie dei virus. Infine, un reportage dalla penisola scandinava svela una realtà sorprendente: i wet market, dove gli animali vengono macellati sul posto, esistono anche in Europa.
Alghe, zenzero, curcuma, bacche di goji: mode alimentari o veri alleati della salute? E l'olio extravergine di oliva e il miele sono davvero sempre benefici? Sabrina Giannini e la sua squadra approfondiscono il tema dei "superfood", analizzandone le reali proprietà. In studio, il medico epidemiologo Franco Berrino.
Dall'Italia al Marocco fino agli Stati Uniti, Sabrina Giannini e la sua squadra tornano ad occuparsi di pesticidi, ma anche di coloro che lottano per cambiare il sistema. Come i cittadini di Malles che, da anni, si battono per vivere in un comune libero dai veleni usati nell'agricoltura convenzionale. Senza dimenticare chi ha trovato un'alternativa per bypassare la grande distribuzione e fornire direttamente ai consumatori frutta e verdura biologica. Garantendo, al contempo, il giusto prezzo ai produttori. In studio, il medico epidemiologo Franco Berrino.
