Home / Series / Shanghai Delicacy Exposed / Aired Order / Season 1 / Episode 9

第9集

馬德鐘帶特技導演羅禮賢及爆破特技人劉志勇到一幢有130年歷史的建築物內的隱世御膳房,品嚐「蒜茸香菜白肉卷」、「雲海藏鵝肝」、「乾燒冧酒銀鱈魚」和「干貝綠蔬自釀豆腐」等菜式。接著又到一間奇貌不揚,但口味正宗的湖南菜店,細味「洞庭魚頭王」、「乾煙筍臘肉」、「乾鍋醬板鴨」、「毛家紅燒肉煲」等佳肴。 而楊崢將會首次出場,帶觀眾到一間餐廳品茗,請來茶藝師陳玲及養生專家潘勤分享飲茶的藝術和飲茶與養生的關係。她更會品嚐茶宴,試試「五行湯包」、「鐵觀音南瓜盅」、「紅袍千層肉」及甜品「藍梅山藥」,感受品茗如何有「藥療不如食療,食療不如心療」的功效。 此外,上海世博眾裡尋的特派專員曹眾,會介紹外形有如一盞天燈的「台灣館」,品嚐「紅燒牛肉麵」、「蔥油餅」及「清燉牛肉麵」,更會為觀眾細訴台灣牛肉麵的一段故事,又會訪問唯一一間代表台灣美食進駐中華美食街的麵店主廚,了解食店如何揀選牛肉及熬湯底。

English
  • Originally Aired May 27, 2010
  • Runtime 30 minutes
  • Network TVB Jade
  • Created May 28, 2010 by
    Administrator admin
  • Modified May 28, 2010 by
    Administrator admin