Kohl: Eine besondere Gemüsefamilie

Die Familie der Kohlgemüse hatte lange ein Imageproblem. Dabei ist die Palette an Kohlsorten so bunt wie gesund. Die „Xenius“-Moderatoren Dörthe Eickelberg und Pierre Girard lernen heute den Grünkohl ganz neu kennen. Der ist seit ein paar Jahren im Trend und gilt als extrem gesund, quasi als Alleskönner unter den Gemüsen. Was ist dran am Grünkohl und seinen Verwandten?

Longtemps légume mal-aimé, le chou est en cours de réhabilitation. Car les multiples espèces de Brassica, son nom latin, sont aussi variées que saines. Cette émission se penche ainsi sur le très tendance chou vert, considéré comme particulièrement bénéfique.